<研究報文>ほうれん草の調理科学的研究

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概要

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• 京都女子大学・京都女子大学短期大学部の論文
• 1972-11-25

著者

• 片岡 慶子

  京都女子大学調理科学研究室

• 代谷 沢

  京都女子大学調理科学研究室

• 勝元 みどり

  京都女子大学

• 代谷 沢

  調理学研究室

• 代谷 沢

  京都女子大学

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