代谷 沢 | 調理学研究室

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概要

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• 同名の論文著者
• 調理学研究室の論文著者

関連著者

• 代谷 沢

  調理学研究室

• 片岡 慶子

  京都女子大学調理科学研究室

• 代谷 沢

  京都女子大学調理科学研究室

• 勝元 みどり

  京都女子大学

• 高橋 佳子

  調理学研究室

• 代谷 沢

  京都女子大学

著作論文

• ほうれん草の調理科学的研究
• 製パンの調理学的研究(I) : パンの品質に及ぼす各種副材料添加ならびに米粉混入の影響

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