干物のカラフトシシャモとシシャモの簡易識別法
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概要
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カラフトシシャモ Mallotus villosus は，シシャモ Spirinchus lanceolatus の代用魚として市場に出回っているが，両種の違いは消費者間では十分に知られていない。そこで本研究では，従来から識別点とされてきた形質を再査するとともに，新たに骨格系の情報を加え，簡易識別法を提案した。特に，吻長，胸鰭長，尾柄高，鱗の面積および配列，主鰓蓋骨の形状において，2 種間に差異が認められ，識別形質として有効である。
- 2011-01-15
著者
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細谷 和海
近畿大学大学院農学研究科環境管理学専攻
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細谷 和海
近畿大学大学院農学研究科
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久保 喜計
近畿大学農学部水産学科水産資源学研究室
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久保 喜計
近畿大学農学部水産学科
-
小西 雅樹
近畿大学大学院農学研究科環境管理学専攻
-
武内 啓明
近畿大学大学院農学研究科環境管理学専攻
-
久保 喜計
近畿大学農学部環境管理学科
-
武内 啓明
近畿大学農学部環境管理学科
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