米と酒

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 2010-07-15

著者

• 佐藤 和夫

  東京農業大学応用生物科学部醸造科学科

• 佐藤 和夫

  東京農業大学醸造科学科

関連論文

• 米と酒
• 繰り返し回分式清酒醸造における酵母菌体内 S-アデノシルメチオニン
• 清酒醪の上槽条件が製成酒中の S-アデノシルメチオニン含量に及ぼす影響
• 清酒醪と固液共存培地における酵母菌体内の S-アデノシルメチオニンの動向
• 平成6年度における酒類の研究業績
• P-125 高温劣化に伴うワインフレーヴァー構成成分の変化(ポスターセッション,2013年度日本味と匂学会第47回大会)

スポンサーリンク