収穫後のブロッコリー花蕾におけるクロロフィル誘導体および分解酵素活性に及ぼす高温処理の影響
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概要
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- 2006-09-23
著者
-
カンラヤナラット シリチャイ
キングモンクット工科大学
-
執行 正義
山口大農学部
-
山内 直樹
山口大学 農学部
-
山内 直樹
山口大農学部
-
キヤウスクサン サマ
山口大農学部
-
船本 佳央
鳥取大院連合農学研究科
-
船本 佳央
山口大農学部
-
カンラヤナラット シリチャイ
キングモンクット工科大生物資源工学部
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