納豆菌も納豆粘質物(ポリグルタミン酸)を食べる! : 巧妙な集団栄養確保戦略の仕組みを探る
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概要
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- 2006-08-01
著者
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木村 啓太郎
食総研
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伊藤 義文
秋田県農林水産技術センター総合食品研究所
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木村 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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木村 啓太郎
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
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木村 啓太郎
(独)農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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木村 啓太郎
独立行政法人 農研機構 食品総合研究所
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木村 啓太郎
独立行政法人 農研機構 食品総合研究所
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