照射肉類の炭化水素法による検知
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概要
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- 日本食品照射研究協議会の論文
- 2005-09-30
著者
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宮川 弘之
東京都健康安全研究センター 食品化学部食品添加物研究科
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後藤 典子
東京都立産業技術研究所
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藤沼 賢司
東京都健康安全研究センター
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小沢 秀樹
東京都健康安全研究センター
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後藤 典子
東京都健康安全研究センター 食品化学部食品成分研究科
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