食品膜利用プロセスの工学的基盤研究 : 2004年度農芸化学奨励賞受賞
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 日本農芸化学会の論文
- 2004-12-01
著者
関連論文
- 13. 浸透圧脱水による農産物の凍結障害抑制効果(第49回低温生物工学会研究報告)
- 15. 物理的・化学的処理に伴う植物細胞の組織内変化(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
- 3. 界面前進凍結濃縮法による液状食品の濃縮(平成11年度第45回低温生物工学会研究報告)
- ゲル構造へのアプローチ
- 圧力処理によるキムチの発酵制御とその特徴
- 食品・農産物へのユニークな高圧の効果 (特集 食品の高圧加工)
- 補酵素再生系を組込んだバイオリアクターによるアラニンの連続合成(生物化学工学-固定化酵素-)
- 超臨界流体中での溶質の膜分離 : 食品
- ATR FT-IRによる小麦粉ドウの状態解析 : 食品
- ゾルーゲル転移における高分子間相互作用 : 食品
- 食品膜利用プロセスの工学的基盤研究 : 2004年度農芸化学奨励賞受賞
- 高圧処理による大豆の改質に関する研究