味覚刺激に伴う快-不快情動によるおいしさの定量的評価
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概要
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Emergent emotions under gustatory stimuli was quantitatively evaluated with the facial skin thermogram. The nasal skin temperature was correlated with the subjective emotional status measured by the visual analogue scale. Transition to unpleasant status was inhibited with sweet gastatory stimulus.
- 2004-09-01
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