灰色かび病菌(Botrytis cinerea PEAS.)に対するショ糖脂肪酸エステル, グリセリンおよびポリグリセリン脂肪酸エステルの抗菌効果について
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2002-09-30
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