わが国における Ready-to-Eat 水産食品の Listeria monocytogenes 汚染
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概要
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- 日本食品微生物学会の論文
- 2003-07-31
著者
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丸山 務
麻布大学環境保健学部
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丸山 務
日本食品衛生協会
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阿部 晃久
日本水産株式会社 食品分析センター
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阿部 晃久
日本水産(株)食品分析センター
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石井 久美子
麻布大学環境保健学部
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原 やす子
日本水産(株)食品分析センター
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和泉澤 真紀
麻布大学環境保健学部
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大橋 英治
日本水産(株)食品分析センター
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大橋 英治
日水製薬 診断薬研究部
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