オートクレーブ加熱による麻痺性貝毒の変化
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概要
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- 日本食品衛生学会の論文
- 1999-06-05
著者
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野口 玉雄
長崎大学水産学部
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村上 りつ子
茨城県衛生研究所
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山本 和則
茨城県衛生研究所
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村上 りつ子
Ibaraki Prefectural Inst. Public Health Ibaraki Jpn
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