ソバ地上部の生育ステージによる抗酸化能とフラボノイド組成の変動
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2002-02-15
著者
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渡辺 満
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
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伊藤 美雪
独立行政法人農業技術研究機構東北農業研究センター
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伊藤 美雪
農業技術研究機構 東北農研セ
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渡辺 満
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 東北農業研究センター
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