茶添加菓子類の保存中の品質変化
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-11-15
著者
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藤井 正人
愛知県食品工技セ
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藤井 正人
愛知県産技研
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中莖 秀夫
愛知県食品工業技術センター
-
間瀬 雅子
愛知県食品工業技術センター
-
長谷川 摂
愛知県食品工業技術センター
-
長谷川 摂
愛知県産業技術研
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