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麒麟麦酒(株)総合研究所 | 論文
- 酵母の解糖系酵素活性のin vitro, in vivoの比較 : 酵母細胞の解糖制御に関する研究(第1報)
- 麦酒酵母による麦芽汁発酵中のアセトハイドロキシ酸の生成
- Mechanism of Diacetyl Formation in Beer
- ホップの矮化病に関する研究
- NMRによるホップ苦味酸同族体の定量
- 酵母のCatabolite Repressionを惹起する解糖系中間代謝物質 : 酵母細胞の解糖制御に関する研究(第3報)
- 酵母の回分培養に於けるグルコース抑制・脱抑制の経過 : 酵母細胞の解糖制御に関する研究(第2報)