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食総研 | 論文
- 走査型光プローブ原子間力顕微鏡による染色体やDNA上の特定塩基配列の可視化
- 2D13-3 出芽酵母の酸化ストレス耐性遺伝子を導入した乳酸菌を宿主とする外来タンパク質高効率発現系の開発(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- 冷凍耐性パン酵母の科学と応用
- Tensile Test of Cabbage Leaves for Quality Evaluation of Shredded Cabbage
- Effects of Head Density of Cabbages (Brassica oleracea var. Capitata) on Mechanical Properties
- Effects of Head Size on the Mechanical Properties of Shredded Cabbage
- 非遍元末端がグルコサミンであるヘテロジサッカライドの酵素合成 : 酵素
- 大豆リン脂質の脂質代謝調節能
- 2P-1118 酸耐性酵母のプロファイリングと同定(3a発酵生理学,発酵工学,一般講演,代謝生理学・発酵生産,伝統の技と先端科学技術の融合)
- 分離膜を併用した反応操作 (特集1 食品工業における分離技術(1))
- マンゴ果実ミバエ卵・幼虫の近赤外分光法による非破壊検出の可能性
- 2G11-4 微生物の二次代謝に及ぼすScの影響(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
- スカンジウム(Sc)存在下で特異な増殖挙動を示す微生物の探索
- 膜及びマイクロチャネルを用いた乳化とその応用
- 疎水性膜を用いた廃棄食用油脂の再生技術の開発
- 膜分離技術を用いたキクイモオリゴ糖精製・濃縮プロセス (特集 食品分離・精製技術)
- インタビュー 一人ひとりの研究者が食品情報・技術の中心に
- 2B15-4 ローリングサークル型増幅法を利用した簡便なランダム変異導入(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,一般講演)
- 1Fp07 日本産ニワトコ樹皮レクチンの特性と代謝
- 18種の暖地型イネ科植物に寄生するEphelis japonica(ミイラ穂病菌)とそのエピファイトとしての特性(平成12年度 日本植物病理学会大会 講演要旨)