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食品総合研究所 | 論文
- 触り方によって錯視は変化するのか? : ヘリング錯視図形とヴント錯視図形を用いて(ヒューマン情報処理及び一般)(ヒューマンコミュニケーショングループ(HCG)大会)
- 新形質米の特性とその利用例
- 穀類品質評価法の現状と課題
- 米の品質評価
- 米の理化学的測定による食味評価
- 乳児期における音による視覚探索の促進(マルチモーダル,感性情報処理,一般)
- 超好熱菌Aquifex aeolicusのロイシンアミノペプチダーゼの発現と酵素化学的特性
- 遺伝子組換え食品の安全性確保
- 生産農場から食卓までの微生物学的安全性の確保
- GAP・GMP (Good Agricultural Practice and Good Manufaturing Practice)
- 焼成カルシウムによるBacillus胞子の殺菌
- カルシウム製剤と温度処理併用によるワラビ大腸菌群の抑制
- 高圧とアリルイソチオシアネート添加の併用による殺菌・静菌効果
- 食用植物, 特にハーブの揮発性成分による微生物の増殖抑制
- 食品におけるカルシウム製剤の日持ち効果について
- 腸球菌
- ECテスト
- カルシウム製剤の肉製品への応用
- 食品衛生と分析
- 落花生殻酵素糖化のための化学的前処理法