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雪印乳業技術研究所 | 論文
- 食品エマルションの油脂結晶化による不安定化(ソフトマテリアルと核形成)
- 油脂の粘着性
- プロセスチーズの粘弾性と乳化法,セッティングの効果
- Cheeseの粘弾性と水分効果
- チーズの粘弾性 : 分散形のレオロジー, その他
- 粘稠物質のロール面上の縞模様III(高分子)
- 可塑性物質の非線形粘弾性現象 : 分散系のレオロジー,その他
- 6p-A-5 可塑性物質の非線型粘弾性
- 14a-D-11 曲げ回転法(Kimballの装置)による粘弾性の研究
- バターのチクソトロピーと結晶化度 : レオロジー一般
- 粘稠物質のロール面での縞模様 (II) : 高分子
- 粘稠物質のロール面での異常流動 : 高分子
- 練圧によるバターの粘度の変化 : レオロジー一般
- 56 外科における経管栄養 : ビフィズス菌併用投与による腸内菌叢の変動(第26回日本消化器外科学会総会)
- ヒト肺がん細胞株PC-8由来の免疫抑制因子(動物-細胞培養-)
- 食品エマルションの油脂結晶化による不安定化
- FT-IR/ATR法によるマルトオリゴ糖の重合度推定
- 低脂肪スプレッドの解乳化に有機酸モノグリセリドが与える影響
- スプレッドのレオロジー的性質
- 疎水性ガス圧力下における水の構造化を利用した細胞の代謝抑制