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雪印乳業(株)技術研究所 | 論文
- ノトバイオートラットの消化管機能に及ぼす腸内菌の影響
- ヌクレオチド摂取が哺乳期および離乳期ラットの消化管成熟に及ぼす影響
- 新規母乳オリゴ糖, 4'-ガラクトシルラクトースについて : 食品
- カゼイン組成がカード形成状態ならびに消化性に及ぼす影響 : β-カゼインの消化性について
- 疎水性ガス圧力下における水の構造化を利用した細胞の代謝抑制
- 母乳栄養児および人工栄養児の血清, 尿および糞便中のシアル酸含量
- ヒポチオシアン酸イオンおよび過酸化水素が酸乳ゲルの硬度と乳タンパク質のスルフヒドリル基へ及ぼす影響
- 乳製品の成形加工
- 564 熱線法粘度センサーによる発酵プロセスモニタリング
- 細線加熱法による動粘度センサーについて(食品-食品工学-)
- ミルクおよびミルクゲルのレオロジー : 分散系のレオロジー : レオロジー特集号
- 水素貯蔵合金を利用した大豆油の水素添加
- 非定常プローブ法による複合材料の温度伝導率測定の研究(第2報)-測定の適用性拡張の試み-
- 非定常熱線法による食品の温度伝導率の測定 -分散系混合物における分散状態の影響-
- 非定常熱線法による食品の温度伝導率の測定 -測定法および機器の開発
- 非定常プローブ法による複合材料の温度伝導率測定の研究
- 非定常プローブ法による温度伝導率測定の研究
- 走査電子顕微鏡を用いた飯の観察における試料作製法の比較
- 米飯の性状と構造の関係について(第2報) : 炊飯における加熱速度の影響
- 走査電子顕微鏡による茹でうどんの構造観察