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酒類総合研 | 論文
- 清酒酵母の高泡形成遺伝子について
- 科学技術庁:新規な芋焼酎製造法に適した酵素剤の開発
- 麹菌のポストゲノム研究の展開 : 糸状菌に特異な機能未知遺伝子を探る(伝統的発酵微生物の新しい利用展開)
- エタノールストレスは Saccharomyces cerevisiae においてカルシウムイオンを介してカルシニューリン/Crz1経路を活性化する
- 脱気水製造装置を用いた清酒の品質保持
- 酒類の食味成分研究の新展開(第63回大会シンポジウム・ワークショップ報告)
- 中国曲から分離した Absidia 属糸状菌の増殖及び醸造特性
- 平成6年度における酒類の研究業績
- 脱気水製造装置を用いた清酒の品質保持
- 醸造研究所(その7)
- 焼酎・みりん・アルコール
- シェルフ・ライフ(商品寿命)
- 泡盛リキュールとカクテル
- 泡盛古酒の熟成
- ロンドン(・ダンピング)条約
- 黄麹菌 Aspergillus oryzae のアフラトキシン生合成系遺伝子は機能しない : アフラトキシン生合成遺伝子ホモログクラスタの解析
- 2P-100 産業用バイオエタノール酵母におけるHAA1遺伝子過剰発現株の構築(発酵生理学,発酵工学,一般講演)