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農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研 | 論文
- 食品素材中の酵素を用いたGlcNAcの増強技術の開発
- 餅を試料とする原料米のDNA品種判別
- 食品分析の同等性確保のために (特集2 栄養成分分析最新情報)
- 食品中の無機元素の測定--食品分析における動向と課題 (特集 食品中の微量成分分析)
- 中規模搗精工程におけるコメ中カドミウム含有量の変化
- 山形みどりな(タカナとハクサイの細胞融合雑種)の成分特性
- 寒ざらし処理によるソバの成分変化
- 玄米中の無機元素組成による産地判別 (健康と分析化学)
- 玄米1粒中無機元素含有量の穂上位置による差異
- コメ(oryza sativa japonica, 日本晴)1粒中の無機元素含有量の穂上位置による差異
- 「新形質米」の搗精および炊飯による無機元素および窒素含有量の変化(食品成分の加工・調理による変化,第2報)
- 食品の栄養表示と栄養成分分析機器の現況 (特集 食品の栄養表示と食品分析)
- 栄養成分分析の最新動向 (特集/栄養成分の分析技術)
- 入門講座 ICP-MSを用いた食品分析
- 規格検査や規制のための分析とは? (特集 信頼できる分析値を得るために何が必要か?)
- 食品成分表と食品分析の20年 (日本分析化学会創立50周年記念誌) -- (記念寄稿 分析化学の歩み)
- Signal Transudation for Cecropin B Gene Expression in Adherent Hemocytes of the Silkworm, Bombyx mori (Lepidoptera: Bombycidae)
- 非熱殺菌における予測微生物学手法の適用
- 二軸エクストルーダ加工
- 農産物1次加工処理のための新規過熱水蒸気システムの開発 (特集:過熱水蒸気を用いた食品加工)