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農林水産省食品総合研究所 | 論文
- 酸性電解水によるノーウォーク様ウイルス (NLV : Norwalk-like viruses)の不活性化
- 機能水としての"水"の将来展望
- 究極の食品を作る
- 電解水による食品・農産物表面殺菌処理の効果 (特集:電解水の機能と食品工業での利用(1))
- 有限要素法による連続通電加熱の温度分布の解析
- 乳酸菌バクテリオシンの生理機能と宿主選択認識機構の解明
- 乳酸菌バクテリオシンとその利用 (特集:乳酸菌科学の最前線--どこに向かうのか)
- Streptomyces griseus分化能欠損brg変異株の気菌糸形成回復遺伝子の生理学的役割
- 黒酢中に含まれる血流改善成分の精製及び構造解析
- 赤血球変形能指標と喫煙および飲酒習慣との関連に関する調査研究
- 赤血球変形能と血液レオロジー -毛細血管モデルを用いた計測から見えてくるもの-
- シリコン単結晶基板表面に形成した微細流路-血液細胞の流れ特性の計測-
- 食をめぐるコピー技術 : 似せる
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-4-結球レタスの貯蔵中におけるクロロフィル,可溶性タンパク質および2,3の脱水素酵素活性の変化
- 遠赤外線放射セラミックス処理水による米飯中の含水量及び糖度の向上
- もち性突然変異体玄米とその精白米の脂質含量および脂肪酸組成
- 2. カロテノイドのレチノイドへの変換反応
- 金時草(スイゼンジナ)色素抽出物のがん細胞アポトーシス誘導効果
- ニガウリのがん細胞アポトーシス誘導効果
- 食品の膜分離特性に関する研究