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農林水産省食品総合研究所 | 論文
- フモニシンに対する高感度酵素免疫測定法の開発と汚染トウモロコシへの応用
- Aspergillus niger 菌群IFO保存株のオクラトキシンA産生について
- 食品工業分野における膜利用
- 食品加工における膜技術
- 発がん物質で誘発されるCHL細胞の染色体異常に対するホウレンソウ非透析性抽出物の抑制効果
- 二軸エクストルーダ加工
- 農産物1次加工処理のための新規過熱水蒸気システムの開発 (特集:過熱水蒸気を用いた食品加工)
- 食品の非加熱殺菌技術の近況と今後の課題 (特集:食品の洗浄・殺菌技術の近況)
- 21世紀の食品産業に必要な環境保全型技術 (特集:食品加工の新技術・装置)
- 食品産業廃棄物の再資源化
- 解説 シリーズ解説:水の話(第3回)水の科学(3)水の新たな利用法(機能水)とその評価
- 解説 食品加工と食品工学シリーズ(第17回)食品産業副産物の高次変換利用技術
- 高品質殺菌技術の開発と微生物予測手法の活用 (特集/注目の殺菌技術)
- 過熱水蒸気を用いた食品の殺菌技術 (特集2 注目の殺菌技術)
- 有機性廃棄物を再利用した生分解性素材の開発 (特集 人と環境にやさしい食品設計)
- 食品分野における製造技術と装置への期待 (特集 2005年の化学装置産業を展望する)
- 高機能食品を支える製造技術 (特集 高機能食品のための最新製造技術)
- 農業分野における電解水研究の現状
- おからなどの副産物を原料にした耐水性生分解性素材の開発
- 技術情報関係 文献 交流高電界による微生物制御技術の開発