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財団法人全日本マーガリン協会 | 論文
- マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法 : (II)ビタミンAの定量
- マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法 : (I)β-カロチンの定量
- マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法-1・2-
- 13.マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法の検討(II) : ビタミンAの定量(日本ビタミン学会第17回大会研究発表要旨)
- 12.マーガリン中のβ-カロチンとビタミンAの分離定量法の検討(I) : β-カロチンの分離と定量(日本ビタミン学会第17回大会研究発表要旨)
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第7報) : 界面活性剤による劣化防止
- 食用固形脂の融点について (第4報) : 硬化油、液体油の混合油および市販マーガリンの各種融点測定法の比較
- 食用固形油脂の融点について (第3報) : ラウリン酸系油脂の上昇融点
- 硬化ヤシ油系油脂の劣化について (第4報) : エステル交換ヤシ油
- 本邦産ならびに米国産マーガリンの物理的, 化学的性質の比較
- 本邦マーガリンおよびショートニングの融点について
- マーガリン, ショートニングの物性について (第3報) : 家庭用マーガリン, バターの示差熱分折と物性の関連についての検討
- マーガリン, ショートニングの物性について (第2報) : 家庭用マーガリンの温度依存性
- 本邦産マーガリン, ショートニングの物理性に関する年間傾向について
- マーガリン, ショートニングの物性について (第1報) : 家庭用マーガリンの硬度, 粘性について
- 食用油脂の示差熱分析 (第8報) : 硬化魚油, ナタネ油, およびヤシ油配合硬化魚油
- 食用油脂の示差熱分析 (第4報) : 溶剤分別, 分子蒸留およびエステル交換硬化ヤシ油
- 硬化ヤシ系油脂の劣化について (第5報) : 水蒸気の透過, 吸着性について
- 食用油脂の示差熱分析 (第7報) : ゴマ油, オリブ油の純度判定への応用
- 食用油脂の示差熱分析 (第3報) : 硬化大豆油および液体大豆油混合物の連続降昇温示差熱分析について
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