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福井県立大学海洋生物資源学部 | 論文
- マリンコラーゲン
- 水産無脊椎動物筋肉のコラーゲンに関する生化学的研究
- エビ類筋肉の加熱調理に伴う収縮変形機構に関する研究 (平成7年度公益信託家政学研究助成金による研究成果報告書)
- 地形及び海中構造物による湧昇流発生機構に関する研究(平成21年度 学会賞受賞講演)
- コラーゲンの回収と利用
- マサバを原料とするへしこ及びなれずしの製造過程における脂質酸化の進行と抗酸化活性の変化
- 福井県立小浜水産高等学校
- 日本水産工学会平成10年度秋季シンポジウム放流・育成場環境の整備と放流効果 : 海洋牧場造成技術の確立を目指して
- コイ筋原繊維の熱変性と溶解に及ぼすグルコン酸ナトリウムの影響
- 京の魚--おいしさの秘密をさぐる 若狭の魚--若狭ぐじ・鯖へしこ
- 中部支部
- 真空包装かまぼこ保存中の物性変化に及ぼす製造条件の影響
- 生物多様性に基づいた水産環境の振興(日本水産工学会20周年記念シンポジウム「水産工学の将来」(1/2))
- 日本陸水学会第75回弘前大会公開シンポジウム(I) : 「陸水域における微生物ループの新しい研究」シンポジウム報告
- 成層流下における鞍状地形の湧昇効果
- 安定同位体比およびC/N比から評価した小浜湾における堆積有機物の起源