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琉球大学農学部生物資源科学科 | 論文
- ジャワマングースの肛門傍洞の形態と内容物の揮発性脂肪酸構成
- 沖縄県産ウコン類の精油の食中毒起因細菌に対する抗菌活性
- ナガコンブ(Laminaria angustata var. longissima)から分離したフコイダンの化学特性
- 849 脱アセチルラムザンガムのゲル化機構
- 陸上植物の進化とキチナーゼ
- キョウオウ (Curcuma aromatica Salisb.) 根茎と肥大根の澱粉の分子構造と若干の性質
- γ-アミノ酪酸(GABA)を増強したサトウキビ乳酸発酵飲料の開発
- 1H11-1 黒麹菌の固体発酵によるサトウキビ機能性エキスの製造(食品科学・食品工学,一般講演)
- ホソバワダン(Crepidiastrum lanceolatum)のLDL抗酸化成分とラットにおける血中動態
- 高血圧自然発症ラットの血圧上昇に及ぼすリポソーム化クロレラエキスの影響
- 植物キチナーゼの構造と抗真菌活性
- キサンタンガムとギンネムから分離したガラクトマンナンとの分子鎖間相互作用
- 二倍体および四倍体ショウガの辛味成分と官能検査による辛味性評価ならびにメタノール抽出物の抗酸化性
- Coryneform Bacteria Strain C-8 の生成する粘質多糖と化工澱粉との協力効果(農芸化学科)
- Coryneform bacteria strain C-8 の生成する粘質多糖の利用に関する研究 : 多糖を安定剤として含む水羊羹の物理的性質(農芸化学科)
- Coryneform Bacteria Strain C-8の生成する粘質多糖とゼラチンとの協力効果
- シークヮーシャー果皮からペクチンの分離・同定
- トゲキリンサイからι-カラギーナンの分離・同定
- ユキヒカリ澱粉の糊化特性
- 多糖ゲルの構造原理