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独立行政法人食品総合研究所 | 論文
- ドレッシングで創る夢のクリーンディーゼル燃料
- 食品産業における膜技術の展開
- 微小放電接合法によるニッケル粒子の接合
- 微小放電接合法による接合強度の評価および接合強度に及ぼす予加熱の影響
- 農産物・食品の色と生理的機能
- 特定保健用食品
- 動物培養細胞による青果物の機能性評価
- 植物由来黄色色素ケルチセン配糖体の坑変異原性 糖の結合位置の違いにより異なる坑変異原機構
- メラニン生成促進作用を示すポリフェノール類について : 食品
- サツマイモのクロロゲン酸類の加熱による異性化機構の解明 : 食品
- 生馬鈴薯の加工に伴う褐変機構の解析 : 食品
- 野菜非透析性抽出物がU-937ヒト白血病細胞の分化に与える影響
- 収穫後のコマツナ葉の成分変化に及ぼす光質の影響
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-12-コマツナ葉の老化過程におけるパ-オキシゾ-ム変動におよぼす光質の影響
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-11-コマツナ葉の老化過程におけるパ-オキシゾ-ムの分解
- 野菜の収穫後における品質に及ぼす光の影響-2-コマツナ(attached leaf)の貯蔵中における成分変化
- 野菜の収穫後における品質に及ぼす光の影響-1-コマツナ(detached leaf)の貯蔵中における成分変化
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-10-コマツナ葉老化過程におけるパ-オキシゾ-ム酵素活性の変動
- 野菜の収穫後における品質変化に関する生化学的研究-9-コマツナ葉および二,三の野菜葉からのパ-オキシゾ-ムの分離調整
- 梅肉エキス中のムメフラール定量法