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東京農業大学短期大学部栄養学科 | 論文
- ラットの成長および肝臓・血清中ビタミンA量に及ぼすAll-trans-retinyl β-D-glucuronide投与の効果
- 1-I-3カロテンのビタミンAへの転換に及ぼす食餌タンパク質の影響 : 第44回研究発表要旨
- 1.α-カロチンの生物効力に関する研究 : 脂溶性ビタミン総合研究委員会第243回会議研究発表要旨
- 2-I-16All-trans-retinyl β-glucuronideのビタミンA効果 : 第42回大会一般研究発表
- 1.ヒト肝由来細胞を用いたレチノール代謝のダイナミクス(脂溶性ビタミン総合研究委員会 第303回会議研究発表要旨)
- 愛玉子水溶性多糖ゲルの脆弱性
- 野菜の官能特性の評価
- 愛玉子ゲルのテクスチャープロフィル
- 愛玉子水溶性多糖ゾルおよびゲルのレオロジー的性質
- 愛玉子水抽出液のゲル化挙動とゲル形成に関与する成分
- 2-IV-11 ビタミンB_欠乏は体内レチノール結合タンパク質(RBP)を減少させる(一般演題要旨,日本ビタミン学会第63回大会講演要旨)
- 2-IV-10 食用貝類に含まれるビタミンB_化合物の特徴(一般演題要旨,日本ビタミン学会第63回大会講演要旨)
- 5.低タンパク質食の継続的な摂取はビタミンAの代謝にネガティブな影響を及ぼす(第329回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)
- 食の専門誌の献立カレンダーからみる昭和40-50年代の料理の変遷
- 台湾産および日本産茶種子の脂質の特性について
- ビーソン種大豆の脂質の特性について
- 学校給食における野菜使用の現状
- 学校給食献立における献立構成要素及び料理内容の考察
- 3.13C標識化合物代謝呼気試験を用いた生体代謝評価法の開発 : 肝臓を中心とした糖代謝評価とレチノイド代謝評価への応用の可能性(第330回会議研究発表要旨,脂溶性ビタミン総合研究委員会)
- アシルアミノ酸の利用に関する研究-3-乳酸菌の生育におよぼすアシルバリンの影響