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月桂冠・総研 | 論文
- 米由来のプロリルエンドペプチダーゼ阻害ペプチドの単離 : 食品
- 清酒酵母の醸造特性のQTL解析(生物工学論文賞)
- 酒粕中の血圧上昇抑制効果を持つペプチドと機能性食品素材への展開
- 素材レポート 高血圧を予防する新素材「酒粕ペプチド」
- 252 清酒醸造における副産物の分化誘導活性と抗腫瘍活性
- 清酒発酵プロセスのファジィ制御
- 2S3AM3 麹菌のメタボロミクス(ゲノム情報を利用して醸造微生物の特性を探る,シンポジウム)
- 1E-AM4 清酒酵母のメタボローム解析(メタボロミクスの実用的運用:疾患バイオマーカー探索からフードメタボロミクスまで,シンポジウム)
- 清酒酵母の胞子形成に関する研究
- 清酒酵母の胞子形成に関する研究
- 醸造物の機能性 清酒の健康と美容効果(その2)
- 516 清酒醸造における製麹プロセスのシミュレーションと制御
- 416 安定性の優れたピルビン酸オキシダーゼの精製と諸性質について
- 315 安定性の高いピルビン酸オキシダーゼを有する微生物の検索とその性質について
- 清酒酵母の醸造特性のQTL解析
- 担子菌の産生するアスパラギン結合型糖鎖遊離酵素系
- 清酒麹菌のタンパク質でガンを診る
- 麹菌で抗体は生産できるか?(バイオミディア)
- 麹菌の固体培養特異的に発現するチロシナーゼ遺伝子のクローニングと機能解析 (技術講演会資料)
- 1S1a03 麹菌チロシナーゼで製造したメラニン前駆体による新規染毛料の開発(生物工学技術賞受賞講演)