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日本食品化工株式会社研究所 | 論文
- 穀物外皮由来のヘミセルロースがラットの成長, 消化吸収率, 消化管通過時間に及ぼす影響
- グルテンミールからツェィンの抽出
- でん粉に関連した食品用低分子糖質
- 健常人における湿熱処理ハイアミロースコーンスターチ添加パスタ摂取の糞便性状, 糞便菌叢に及ぼす影響
- コイ筋原繊維タンパク質の凍結乾燥変性に対する各種糖類の防止効果
- オリゴ糖を添加したキウイフルーツジュースから製造したワインの特徴
- シクロデキズトリン誘導体の特性及び利用 : ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリンを中心に
- 凍結乾燥によるコイ筋原繊維タンパク質の変性に対するソルビト-ルの防止効果
- Properties of a Nigerose and Nigerosylmaltooligosaccharides-supplemented Syrup.
- モチ性変異体米澱粉の食品等への利用可能性試験
- Aa1-4 二重変異米澱粉の利用特性の評価(澱粉の構造・物性・利用,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))