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新潟大学農学部応用生物化学科 | 論文
- 硬質米と糖尿病発症予防、実用化に向けた取り組み (特集 食品の機能性研究)
- 米粉の利用に関する研究事例(その2)
- DNAによる品種判別 (特集:表示を担保する判別・検知技術)
- 日本酒を試料として原料米品種を判別する技術の開発
- PCR法による米 (Oryza sativa L.) の品種判別およびその米加工品への応用
- DNAマーカーによる岐阜平坦地水稲奨励品種の品種判別(講演要旨,第136回講演会)
- DNAマーカーによる岐阜平坦地向け水稲奨励品種の品種判別
- PCR法による米のDNA品種判別のためのプライマーセットの開発 : 平成16年度日本食品科学工学会技術賞
- 農産物・食品の安全・安心確保に向けた研究の動向(6)PCR法による米のDNA品種判別技術の開発
- 玄米保管時における酸化劣化とその抑制方法
- Subfamily A キチナーゼの一部に保存される領域の結晶性キチン分解における重要性
- Bacillus circulans由来キチナーゼAlのX線結晶構造解析
- Bacillus circulans由来キチナーゼA1活性ドメインのX線結晶学的研究 : 酵素
- 細菌キチナーゼを構成しているドメインの大量発現系の構築 : 酵素
- キチナーゼA1を用いたホモジニアスエンザイムイムノアッセイ系の確立 : 酵素
- Streptomyces griseus HUT6037に見いだされた"family19"キチナーゼ : 酵素
- Serratia marcescens2170株のキチン分解酵素系の解析とキチナーゼ遺伝子のクローニング : 酵素
- 微生物色素ビオラセインの生合成遺伝子群のクローニング : 有機化学・天然物化学
- 熱分析法による米菓製造工程解析
- 高アミロース米飯の炊飯後の老化と咀嚼が食後血糖に及ぼす影響