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広島県立食品工業技術センター | 論文
- 濃縮菌体の一部排出培養法による高酸度食酢の連続生産における培地供給速度の影響
- 濃縮菌体の一部排出培養法による高酸度食酢の連続生産における培養温度の影響
- 中空糸膜モジュールを用いた濃縮菌体の一部排出培養法による高酸度食酢の連続生産
- 包括固定化酵母を用いた繰り返し回分発光による発酵風味液の生産
- 中空糸膜モジュールを用いた濃縮菌体の一部排出培養法による食酢の連続生産
- 中空糸膜モジュールを用いた菌体の完全濃縮培養法による食酢の連続生産
- 固定化酵母を用いた繰り返し回分発酵による米酢原料用エタノールの生産
- 503 固定化酵母を用いた繰り返し回分培養による米酢用エタノールの生産
- 米国ネブラスカ州立大学に留学して
- アミラ-ゼ処理によるデンプンの溶解率に基づくアンの崩壊粒子及び損傷粒子の定量法
- アン粒子のアミラ-ゼ処理によるデンプンの溶解
- アズキデンプンの糊化に及ぼすアズキタンパク質の影響
- 1025 もろみ中における蒸米の溶解に対する原料処理条件の影響
- セラミックセルを用いた近赤外分光法による清酒もろみの成分測定
- 淡水魚筋肉の氷蔵中における ATP とその関連物質の変化
- パージ・トラップ法による煮干イワシの臭気成分の分析
- スナック・菓子類の光酸化と防止 (特集 光による食品劣化防止に関する最新研究動向とその利用技術開発の現状)
- 冷凍貯蔵中にイカ外套筋表面に生じた白色析出物の主要成分
- 魚〔しょう〕油の臭気発生の抑制とその風味改善
- 減圧連続蒸留抽出法で補集したマイワシの魚臭成分