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川村短期大学 | 論文
- ブロメライン処理大豆蛋白質の加熱凝固
- 大きさ知覚と距離知覚に及ぼす運動視差と遠近法の効果(日本基礎心理学会第22回大会,大会発表要旨)
- 調理的視点からみた沖縄の食事内容の分析
- PF112 アサーション・テスト作成の試み (10) : 米国でのアサーティブ行動の因子構造に関する検討・その2
- 743 月齢別にみた女子小学生低学年の体力差について
- ガイダンス教育としての基礎教育 : 短大生の新しい学生像をさぐる
- 366 保育者養成における「演劇」の必要性 : クリエイティブ・ドラマを学んだ経験
- 大きさの恒常性に及ぼす運動視差の効果(2) : 速度の効果(発表要旨,日本基礎心理学会第21回大会)
- 二次元投影像から平面の三次元的傾きを判断する際の両眼視差情報の影響(発表要旨,日本動物心理学会第61回大会・日本基礎心理学会第20回大会合同大会)
- ランダムドットステレオグラムにおける平面の傾き知覚 : ドットの大きさと密度の影響(発表要旨,日本動物心理学会第61回大会・日本基礎心理学会第20回大会合同大会)
- 平面の傾き知覚における奥行き手がかりの統合 : 両眼視差と絵画的手がかり(研究発表G,VII.第19回大会発表要旨)
- 増粘多糖の調理科学的研究
- ナタデココのレオロジー的性質
- 調理レベルからみた沖縄の食事構成と栄養摂取量との関係
- 食の専門誌の献立カレンダ-からみる昭和40〜50年代の料理の変遷
- 動物性食品 下村道子,橋本慶子編, 朝倉書店, 定価2,678円, 1993年5月発行
- カラギーナンゼリー
- 天然ガム類の構成糖およびκ-カラギ-ナンとのゲル形成能
- ローカストビンガム添加によるk-カラギーナンゲルのレオロジー的性質の変化について
- κ-カラギ-ナンおよびガラクトマンナン溶液の粘度挙動
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