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岩手大学農学部農業生命科学科 | 論文
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- 加熱処理米粉糊液およびゲルの物理化学的特性
- 亜鉛バクテリオクロロフィル光合成系をもつ好酸性好気性光合成細菌
- 米澱粉ゲルに及ぼす乳化剤の硬化抑制効果
- 改質米粉および改質キビ粉の小麦粉への配合が膨化食品の食品テクスチャーに与える影響
- 加熱処理が米粉の物理化学的特性に及ぼす影響
- 植物内生糸状菌類から創薬シード分子を探す
- 食品コロイド入門
- 小麦澱粉ゲルの硬化に対する糖アルコールの抑制作用
- 小麦澱粉ゲルの硬化に対する糖アルコールの御制作用
- 小麦澱粉ゲルの硬化に対する糖の抑制作用
- 冷凍食品の品質制御
- 大豆の吸水速度の解析
- ポリオールによるデンプン老化抑制の機構 食品可塑剤としての水の構造を規則化
- ゆで水量の違いがホウレンソウの食味やシュウ酸ならびにカリウム含量に及ぼす影響
- 運動による酸化ストレスに対する茶カテキンの効果
- センダイウイルス膜タンパク質の成熟と分子シャペロン
- センダイウイルスHNタンパク質のプロテアソームによる分解と小胞体シャペロンとの相互作用についての解析
- センダイウイルス膜糖タンパク質F, HNの糖鎖結合部位変異体と小胞体内シャペロンcalnexin及びBiPとの相互作用についての解析
- センダイウイルス膜糖タンパク質HN、Fの細胞内輸送における小胞体内シャペロンBIP及びcalnexinとの相互作用についての解析 : 動物