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岩手大学農学部農業生命科学科 | 論文
- イーハトーブとバイオプローブ
- 有明海干潟、六角川の堆積物および有明海北岸低地第四系の堆積環境の復元 : 硫黄安定同位体比の応用
- 食感・機能創造を支える食品レオロジー
- 食品製造分野における製造技術と設備・装置の動向 (特集1 2004年の科学装置産業を展望する)
- 強力超音波の応用 食品の安全性のための製造技術-超音波の利用
- 食品の安全・品質管理をめぐる最近の動向 (特集1 食品工場を支える安全・品質管理技術)
- 最近の技術 HMRを支える新しい食品加工・保蔵技術
- 健康維持、安全性確保、環境負荷低減に寄与する 新しい食品の製造・保蔵技術
- 次世代型の食品製造・保蔵の技術開発
- 食品製造・加工技術の動向 (特集 21世紀の食品製造技術)
- 物理処理により改質したキビ粉を用いた加工食品の開発
- 最近の食品製造における技術、装置の進歩と食品開発 (特集/これからの食品開発を考える(11))
- 超音波を利用した食品安全性のための製造技術(強力超音波)
- 2次発酵条件を変化させたパン生地の物性と製パン特性との関連性
- 加工食品の品質と安全管理--HACCPの落とし穴 (特集 21世紀のプラント設備の安全管理--無事故への挑戦)
- 気楽な製パン科学のシンポジウム(17)すだち美人のディジタル画像解析
- 2000年の食品技術
- HACCP方式の実践を支える技術 (特集 新食品製造プロセスとHACCP対応の現状)
- バイオセンサの開発と食品工業での実用化 (特集 食品工業におけるバイオセンサの利用)
- 最近の食品品質評価の技術と装置(9)デ-タ処理・解析(その2)