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宮崎県食品開発セ | 論文
- 柑橘類加工残渣の有効利用技術の開発
- ちりめん煮汁調味液を利用した加工食品の開発
- ソバ種子中の蛋白が焼酎の酒質に及ぼす影響
- 乾燥酵母の焼酎製造への応用に関する研究
- 亜熱帯果実及びきんかんを利用したワイン及びリキュールの開発
- 亜熱帯果実を利用したワイン及びリキュールの開発
- 亜熱帯果実を利用したワイン及びリキュールの開発
- 〔宮崎〕県産米を利用した米粉パンの開発
- 焼酎の香気成分制御に関する研究
- ソバ種子蛋白が焼酎発酵と酒質に及ぼす影響
- ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- 焼酎の品質向上に関する研究--ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- 機能性を活かす加工技術の開発
- 養殖ブリを利用した魚醤油の開発
- 機能性を活かす加工技術の開発--ゴボウおよびニンジン葉の加熱処理によるクロロゲン酸の挙動
- ソバ焼酎の発酵阻害物質及び酒質の向上に関する研究
- 焼酎の香気成分制御に関する研究
- 亜熱帯果実及びきんかんを利用したワイン及びリキュールの開発
- ちりめん煮汁調味液を利用した加工食品の開発