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実践女子大 | 論文
- 73. 性格とスポーツ種目の好嫌に関する研究
- 宇宙日本食の認証基準
- 食品加工における塩の役割
- 食塩および混合塩類が魚肉蛋白質の物性と呈味性に及ぼす影響 (プロジェクト研究(食品科学:2年度) 食塩の呈味性に関する調理科学的研究)
- 各種食味米のマルトオリゴ糖組成
- 各種食味米の調理飯特性
- 数種の野菜の品質指標と小売価格との相関について
- 加工食品の宣伝に使用される語句の解析
- 1990年代に流行した料理のデータベース化
- 常温の水の蒸発速度の研究(4) : 風洞を用いた研究
- アミノ酸分析の最近の進歩--非通常型アミノ酸を中心として
- 硬式テニスラケットのスウィング時におけるトルクの研究 : フォアハンドストロークについて
- 日本の宇宙食(トピックス&オピニオン)
- 宇宙日本食の開発に向けて
- 機能性食品(くらしの最前線 1)
- L-カルニチン : 注目の生体内アミノ酸
- 家政学の原点は消費者からの視点(関連領域から家政系大学のスタッフとなって19)
- 新しい食品の表示
- 論文に良いキーワードを付けるには
- 藤野恒三郎による腸炎ビブリオの発見