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実践女子大学生活科学部 | 論文
- 98℃における、加熱凝固した卵白中のNaClの二元収着拡散 : 速報
- 調理時における呈味成分の食材中への拡散, 序論 : 二元収着拡散染色理論の適用
- 快適時の平均被服内気候
- 中国の医療保険制度について
- 歌唱時における心理的ストレスの評価
- 学生による我が講義の評価について
- 家庭用テーブル高に関する研究
- 異なる身体部位における風の感覚閾値
- 8 ソロモン諸島におけるマラリア媒介蚊の調査(2)Human-Bait CollectionにおけるParous rateの雨期と乾期における変動(一般講演,第60回日本衛生動物学会西日本支部大会講演要旨)
- 学会口頭発表 極細および超極細ナイロン6およびポリエステル繊維の吸湿挙動
- ポリエチレンテレフタレート極細繊維表面による吸湿
- 発癌および動脈硬化症発症における顆粒球メダラシンの意義
- 宇宙日本食の認証基準
- 食品加工における塩の役割
- 食塩および混合塩類が魚肉蛋白質の物性と呈味性に及ぼす影響 (プロジェクト研究(食品科学:2年度) 食塩の呈味性に関する調理科学的研究)
- 各種食味米のマルトオリゴ糖組成
- 各種食味米の調理飯特性
- 数種の野菜の品質指標と小売価格との相関について
- 加工食品の宣伝に使用される語句の解析
- 1990年代に流行した料理のデータベース化