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奈良女子大学家政学部 | 論文
- 女子学生の晴れ着に対する着用嗜好と評価との関連について
- 産痛強度に関する縦断的研究(第2報) : 産痛の高値・低値に影響する因子
- 産痛強度に関する縦断的研究(第1報) : 産後2年までの産痛強度の記憶の推移
- 11.レンニンによるκ-カゼインの分解に及ぼす種々の添加物の影響(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, Vol.23 No.2 : 掲載論文要旨)
- Bacillus circulans が生産する新規多糖と市販多糖類の物理学的性質の比較
- 9.チアミン,アルギニン,カフェインおよびクエン酸の併用がインスリン非依存性糖尿病KKマウスの肥満改善に及ぼす影響(掲載論文誌JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY Vol.49, No.1)
- ダチョウ肉料理に対する日本人の嗜好性
- 3018 配色効果に及ぼす補色残像の定量的研究(計画・設備)
- 65. 補色残像観察装置の研究
- 49.補色残像の影響に就いて(計画)
- 煮る調理に関する研究 : 第2報 : 加熱速度がばれいしょの食味に及ぼす影響 : 近畿支部第10回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 煮る調理に関する研究 : 第1報 : 加熱速度の再現性 : 近畿支部第10回研究発表会講演要旨 : 近畿支部
- 獣鳥肉・魚肉のエキス成分に及ぼす加熱速度の影響
- 加熱調理過程における獣鳥肉および魚肉中のイノシン酸の分解
- 魚肉イノシン酸の調理過程における分解
- 水溶液系における脂質過酸化生成物との反応による卵白リゾチームの重合化にはリジン残基が寄与している
- 小・中学生の朝食摂取状況と基本的生活状態との関連
- 緑茶の品質とタンニン溶出量との関係
- 月経周期に連動した女性の体調・気分・感情の変化に関する調査研究 : VAS(Visual Analogue Scale)を用いた身体的・精神的変化の測定
- 干しシイタケの加熱調理過程における5′-ヌクレオチドの蓄積におよぼす調味条件の影響