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奈良女子大学家政学部食物学科 | 論文
- 貯蔵条件が茶の品質におよぼす影響
- 超音波の味噌におよぼす影響
- ばれいしょ中の残留農薬の調理による変化について
- 金時豆レクチンのマウス赤血球に対する吸着
- 個人の栄養管理に関する研究(3) : 家庭における食事記録の実践について
- 栄養管理意識と実態について
- ダイズ11Sグロブリンのゲル化に及ぼす還元的アルキル化の効果
- ゴマ13Sグロブリンのゲル化に及ぼす還元的アルキル化の効果
- 魚肉タンパク質の栄養学的研究
- ハモ卵へのアミノ酸補足効果
- ニワトリの膵臓α-amylaseに関する研究
- 蛋白性食品の栄養学的研究 : IV 水産物卵のアミノ酸組成
- 蛋白性食品の栄養学的研究 : III しじみのアミノ酸組成の試料による差異
- 蛋白栄養に関する研究 尿中クレアチニンN/全N率による蛋白質の栄養効果判定
- かまぼこの栄養学的研究
- 食品の貯蔵法に関する研究
- 近末貢先生の業績
- ゼリー; マーマレード; ジャム 製造法
- 台北県政府幼児教育資源センターにおける家族生活教育と読書活動・親子読書活動-台湾における家族生活教育の実践-
- 家庭における食事記録の実践について