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大阪大學工學部醗酵工學教室 | 論文
- 纎維物資の加水分解と其の醗酵に關する研究(第1報) : ペンマザンを含む試料の加水分解(1)
- 超音波の工業的應用に關する研究(第2報) : 繊維素の分解に就て(豫報)
- 都市塵芥よりアルコール製造に関する研究(第4報)
- 清酒酵母に於げる変芽糖の適應的醗酵性 : 工業微生物の適應及び變異に關する研究報告 No. 1)
- 酵素反應速度に對する温度効果の解析並びに絶對最適温度に就て : 其2 : 麥芽α-Amylaseの場合
- Taka-amylaseの分離法に就て
- 深部培養に依るグルコン酸の生産(第1報) : 常壓深部培養に就て
- 清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究 (第8報) : アミノ酸の拮抗作用 (III) DL-threonineによる清酒防腐の試み及びDL threonineの阻害をreverseする因子に就いて
- 清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究(第7報) : アミノ酸の拮抗作用(II)serine-threonineの關係, 及びglutamic acidに對するaspartic acidの阻害
- 蛋白質原料のグルタミン酸含有量測定について
- 清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究 (第5報) : 清酒火落菌のアミノ酸要求に就て
- 清酒火落菌の栄養物質と其の拮抗物質に関する研究 (第4報) : 清酒火落菌のビタミン要求に就て
- 清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究(第3報) : 清酒火落菌の性質並びに火落香生成に就て
- 清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究(第2報) : 合成培養基の調製に就て
- 數種抗菌物質の精酒火落菌に對する抗菌性に關する研究(第3報)
- 清酒火落菌の榮養物質と其の拮抗物質に關する研究 (第1報)
- 人造バターの品質改良に關する研究(第2報)
- 人造バターの品質改良に關する研究 (第1報)
- 數種抗菌物質の清酒火落菌に對する抗菌性に關する研究(第2報)
- 麹酸の清酒火落菌に對する抗菌性について