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名古屋文理短期大学食物栄養学科 | 論文
- 活用事例 クロマキー合成による疑似体験を利用した教育--介護老人保健施設等における食事介助疑似体験
- 外国産米の性状と利用について : とくにタイ米について
- 黒豚肉に対する青年層の味覚官能的評価
- ケータイ栄養管理システムによる栄養素等推定量の妥当性
- 給食管理実習における学生意識と教育効果に関する一考察
- 写真法による食事調査の観察者間の一致性および妥当性の検討
- 秤量法による中高年男女の栄養素および食品群別摂取量の個人内・個人間変動
- ケータイ栄養管理システムによる栄養素等推定量の妥当性
- 給食管理実習における教育効果に関する一考察 : 食習慣と生活習慣の変化
- 給食管理実習におけるパソコン利用について
- 女子短大生の味覚感度について(第3報) : 味覚感度と食状況の関連性
- 女子学生の味覚感度について(第2報) : 食嗜好と食状況の関連性
- 女子学生の味覚感度について(第1報) : 食嗜好・食習慣との関連性
- 嗜好の生態学的考察(第8報) : 性格と嗜好
- 嗜好の生態学的考察(第7報) : 性格と食習慣
- エクストルーダ処理による不溶性溶融架橋澱粉
- MS4-1 単一分子観察法による溶液中の長鎖DNA二本鎖切断反応の可視化と定量的速度解析(ミニシンポジウム(4) : DNA二重鎖切断)
- ケータイ栄養管理システムによる食育と栄養教育
- 男女大学生の骨密度と運動に関する研究
- CXD法および超音波法による男女大学生の骨密度評価