スポンサーリンク
同志社女子大学生活科学部 | 論文
- 使用限界(風味点数3)に達したフライ油の特性
- ビアトリクス・ポター : 児童文学史の構想・覚書そのI
- 血液流動性に影響する食事因子の検討
- 中高年女性の菜食摂取における栄養・健康状態 : 血液流動性に及ぼす食事・体格・体組成と血液性状の影響
- フライ油の使用限界に関する研究 : から揚げの食味とフライ油の風味点数
- 食経験が嗜好に及ぼす影響 : 味噌の嗜好調査から
- 家庭の味付けが塩味嗜好形成に及ぼす影響 : 味噌汁の呈味調査から
- 大阪府下の小学校を中心とした食物アレルギーに対する教員の実態と問題点
- 生育光条件の異なるブロッコリースプラウトが腸管上皮細胞からのIL-7・TGF-β分泌に及ぼす影響
- ヒエ・タピオカ・ヤマイモ混合麺の応力-ひずみ特性と評価
- 浴衣 : 江戸時代における諸相とデザインの展開
- 使用限界 (風味点数3) に達したフライ油の特性
- ランダム・セントロイド最適化法を用いた真空調理法による肉じゃがの最適減塩調理条件の検討
- 長野県東御市住民の血清亜鉛濃度の実態 : 都市圏と農村圏での差異について
- ショウガ・ニンニク添加が大豆油の酸化度ならびにトコフェロール含量におよぼす影響について : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨
- 113105 大学生のサークル活動に関する研究 : スポーツ種目の特性,運動部経験(11.体育科教育学,一般研究A)
- 113104 大学生のサークル活動に関する研究 : 入会動機・生き方・イメージ(11.体育科教育学,一般研究A)
- A-1 揚げ物およびフライ油の風味と極性化合物量の関係(第2回 東海・北陸支部,近畿支部合同研究発表会)(支部だより)
- 揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
- フライ油の使用限界に関する研究(V) : パン粉揚げの場合のフライ油の風味点数と揚げ物の評価