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九州大学農学部食糧化学工学科 | 論文
- p-ベンゾキノン・アミノ酸反応系において生成するインドフェノール還元性物質について
- メナジオンとN-アセチルシステインとの反応生成物について
- 季節変化がシークワシャー果汁の品質特性に及ぼす影響
- シークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響
- 数種の搾汁方式と保蔵温度がシークワシャー果汁の品質安定性に及ぼす影響 : ポリメトキシフラボン類およびシネフリンの安定性
- 市販ドレッシング類の脂肪酸バランスに関する食品・栄養学的評価
- 雄鶏および産卵鶏肝臓脂質の脂肪酸組成
- 揮発性脂肪酸 (C1〜C8) のガスクロマトグラフ分析
- 14C-トレーサー法による温州ミカンの転流物質に関する研究
- 黄色ブドウ球菌の[14C]-プロリン取り込みに対するコール酸の影響
- ニゲラ (Nigella sative L.) 種子抽出物の抗酸化活性
- 酒造りにみるバイオテクノロジーのルーツ(伝統産業に学ぶ : 新素材・バイオテクノロジーのルーツ)
- エチレン吸収剤の開発とその利用に関する研究
- 食品品質因子の動態と解析に関する研究
- 沖縄産シークワシャー果実の魅力 : その機能性と品種判別技術
- Raw Starch-Digesting Glucoamylase Production of Rhizopus sp. MKU 40 Using a Metal-Ion Regulated Liquid Medium.
- サルモネラ特異的PCR産物のDNA固定化水晶振動子による検出
- 乳酸菌のランチビオティック研究の最前線
- サルモネラ特異的gatD遺伝子領域のPCR増幅によるサルモネラ迅速検出
- イオン交換膜とアセチルセルロ-ス膜を用いた電気透析による脱脂乳の脱塩〔英文〕