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中村学園大 | 論文
- 市販菓子類中のトランス脂肪酸について(自然科学編)
- 脂肪含量の異なる食肉の加工調理時の変異原性物質の生成について(食物栄養学科編)
- 米胚芽の利用 : 米胚芽粉末の貯蔵法について(食物栄養学科編)
- 高cis-13-ドコセン酸(ナタネ油)長期摂取白ネズミの心臓脂質への影響(第2報)(食物栄養学科編)
- トコフェロール同族体の定量法(食物栄養学科編)
- ドコセン酸のガスクロマトグラフィーによる分析 : ナタネ油及び水産動物油脂の脂肪酸組成(食物栄養学科編)
- ドコセン酸含有油脂の利用に関する研究 : 1. cis-13-ドコセン酸(ナタネ油)の白ネズミの心臓・肝臓および血清脂質への影響(食物栄養学科編)
- 地域加工食品の性状について : (その2)素麺(食物栄養学科編)
- 地域加工食品の性状について : (その1)食パンおよび豆腐(食物栄養学科編)
- 家庭用保健常備食としての発酵乳の品質管理(食物栄養学科編)
- 植物蛋白質(大豆)の製パン及びうどんへの利用について(食物栄養学科編)
- 澱粉の粘度, 粒度について(食物栄養学科編)
- アポEノックアウトマウス血清リポタンパク質の脂質,タンパク質組成の分析
- 幼児の健康と食生活に関する調査研究(第4報) : 幼稚園における母と子の嗜好の関連性及び園児の栄養摂取状況について(家政科編)
- 高令者栄養の調査研究 : 1. 安心院地区の実態調査(家政科編)
- 幼児の健康と食生活に関する調査研究(第3報) : 幼稚園における母と子の嗜好の関連性及び園児の栄養摂取状況について(家政科編)
- 高令者栄養の調査研究(第6報) : 食塩摂取と食パターンについて(食物栄養学科編)
- 地域社会における栄養教育の技術と方法 第2報(食物栄養学科編)
- 高令者栄養の調査研究(第3報) : 3. 安心院地区第三次調査報告並びに現地活動総括(その2)
- 高令者栄養の調査研究(第3報) : 3. 安心院地区第三次調査報告並びに現地活動総括 : (その1)食物摂取状況(食物栄養学科編)