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中村学園大学短期大学部食物栄養学科 | 論文
- 植物のグリコシダーゼ(自然科学編)
- 小麦粉のペントザンと加工特性(自然科学編)
- ヒト大動脈グリコサミノグリカンの加令による変化(食物栄養学科編)
- セリンプロテアーゼをコードするDNAの塩基配列(食物栄養学科編)
- Trichoderma virideが産生するキシラナーゼ類の作用様式(食物栄養学科編)
- 南極オキアミについて(食物栄養学科編)
- Trichoderma virideが産生するプロテアーゼについて(食物栄養学科編)
- 抗ガン作用を有するリモノイド配糖体の分析法と大量調製法の確立
- 食品の価格と栄養価(食物栄養学科編)
- 共役リノール酸強化パンの開発
- 地域一般住民における血清低比重リポ蛋白コレステロールレベルと食事性因子の関連 : 久山町研究
- MA包装が青切りシークワシャー果実 (Citrus depressa Hayata) の鮮度保持, ポリメトキシフラボン類, シネフリン, アスコルビン酸, ラジカル消去能活性等に及ぼす影響
- 季節変化がシークワシャー果汁の品質特性に及ぼす影響
- シークワシャー果汁の嗜好的・官能的特性に及ぼす搾汁機の影響
- 数種の搾汁方式と保蔵温度がシークワシャー果汁の品質安定性に及ぼす影響 : ポリメトキシフラボン類およびシネフリンの安定性
- 市販ドレッシング類の脂肪酸バランスに関する食品・栄養学的評価
- 10年間の食物摂取状況の変化に関するコホート研究
- 果たしてGABAにはストレス緩和の効果はあるか : ヒトクロモグラニンAとアミラーゼ活性を中心とした検討
- 濃縮オレンジ・リンゴ果汁の品質特性 : 官能検査による評価
- ブドウ球菌食中毒の最近の動向