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中村学園大学・短期大学食物栄養学科 | 論文
- 市販チョコレートの脂質組成について(自然科学編)
- 市販菓子類中のトランス脂肪酸について(自然科学編)
- 脂肪含量の異なる食肉の加工調理時の変異原性物質の生成について(食物栄養学科編)
- 菓子類中のトコフェ-ル同族体量について
- 米胚芽の利用 : 米胚芽粉末の貯蔵法について(食物栄養学科編)
- 高cis-13-ドコセン酸(ナタネ油)長期摂取白ネズミの心臓脂質への影響(第2報)(食物栄養学科編)
- トコフェロール同族体の定量法(食物栄養学科編)
- ドコセン酸のガスクロマトグラフィーによる分析 : ナタネ油及び水産動物油脂の脂肪酸組成(食物栄養学科編)
- ドコセン酸含有油脂の利用に関する研究 : 1. cis-13-ドコセン酸(ナタネ油)の白ネズミの心臓・肝臓および血清脂質への影響(食物栄養学科編)
- 地域加工食品の性状について : (その2)素麺(食物栄養学科編)
- 地域加工食品の性状について : (その1)食パンおよび豆腐(食物栄養学科編)
- 家庭用保健常備食としての発酵乳の品質管理(食物栄養学科編)
- 植物蛋白質(大豆)の製パン及びうどんへの利用について(食物栄養学科編)
- 澱粉の粘度, 粒度について(食物栄養学科編)
- 糖尿病マウス子宮筋収縮に対する外液Mgイオンの作用 : Mg負荷マウスと無負荷マウスとの比較
- 大豆タンパクへの含硫アミノ酸添加によるラット血清中性脂肪およびコレステロール値の低下効果 : 動物
- 一酸化窒素は糖尿病マウスの運動量を増加させる
- 杜仲葉エキスの糖尿病マウスにおける循環生理作用
- 給食作業の身体におよぼす影響について(第1報) : 疲労自覚症状調査ならびに下腿周測定について(食物栄養学科編)
- 中学校技術・家庭科における栄養知識の定着度(人文・社会科学編)