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サッポロビール (株) | 論文
- 喉越し計測システムの開発
- ビールの香りと心理変化
- ビール酵母の凝集性はなぜ不安定なのか : 下面ビール醸造に必須な優良酵母選抜のヒントになるか
- 929 酵母細胞サイズを視点とした酵母代謝の特徴
- 3S15 下面ビール酵母の凝集性遺伝子の遺伝的不安定性について
- 水晶発振子型脂質膜センサーを用いた渋味評価法の開発
- 自動化MicroStar-RMDS-SPS(ATP-バイオルミネッセンス法)のビール工場における製品検査への応用
- 1434 リポキシゲナーゼの新規活性測定法
- 503 特異な増殖挙動を示す新規なビール有害乳酸菌
- 173. 実用下面ビール酵母における染色体パターンの不安定性
- 301 凝集性酵母の育種と発酵への応用
- 658 凝集性遺伝子FLO1の導入によるビール酵母の育種
- 230 細胞融合法による凝集性ワイン酵母の造成
- 107 酵母の凝集性を支配する遺伝子のクローニング (第2報)
- 279 酵母の凝集性を支配する遺伝子のクローニング
- 118 OFAGE(直交電場寒天ゲル電気泳動法)による酵母染色体DNAパターンの比較及び育種への応用
- P-144 ビール醸造におけるテルペンアルコール代謝の意義 : Citraホップの香気特性の解析(ポスターセッション,2009年度日本味と匂学会第43回大会)
- P-070 Nelson Sauvinホップの新規な香気成分の同定(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
- 3L11-2 キサントフィロマイセス デンドロウスからの新規で簡便なアスタキサンチン抽出方法(培養工学,一般講演)
- 2I15-1 食品製造廃棄物からの水素発酵生産技術の開発(分離・精製工学,資源・エネルギー工学,分類・系統・遺伝学,一般講演)