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お茶の水女大 | 論文
- 炊飯過程の成分溶出に及ぼす酢酸添加の影響
- 酢酸添加による飯粒の全体および表層の物性変化について
- 成分抽出液を用いた米飯の呈味性の検討
- 米飯の嗜好的および物理化学的特性に及ぼす酢酸添加の影響
- 人類最初の出アフリカ (Out of Africa) と東方アジアへの拡散問題
- 2 喘息エピソードからみた吸入ステロイド薬,特にプライマリ医療への普及(吸入ステロイド治療の新工夫)
- ビールと料理の相性についての調査的研究
- 調理操作用語とその表現に関する研究 : ポタージュの加熱の場合(萌芽(生活メディア)セッション,生活メディア)
- 第21回国際家政学会議(IFHE)に参加して(トピックス&オピニオン)
- 渡邊直經先生のご逝去を悼む
- 司会の言葉(シンポジウム9 マスト細胞・好塩基球と炎症)
- 司会の言葉(アレルギー疾患における肥満細胞の動態 : 骨髄から炎症組織へ)
- ミャンマー産インディカ米と日本産ジャポニカ米の調理特性の比較
- FT-IRによる米の糊化度測定法の検討
- 中部ジャワ・サンギランのM-B地磁気逆転境界(29.第四紀地質)
- 18pRE-6 テレケリックコポリマーで架橋されたひも状ミセルの線形粘弾性挙動(膜・エマルジョン,領域12,ソフトマター物理,化学物理,生物物理)
- 20pPSA-25 高分子を内包したマイクロエマルションのネマチック・ネットワーク転移へのずり流動効果(領域12ポスターセッション,領域12,ソフトマター物理,化学物理,生物物理)
- 25pZD-15 会合性高分子の閉じ込めが誘起するマイクロエマルションの液晶-ゲル転移(膜・複雑液体,領域12(ソフトマター物理,化学物理,生物物理))
- 高分子鎖の拘束が誘起する球状マイクロエマルションのネマチック転移 (中性子サイエンス)
- 界面活性剤膜+高分子複合系における構造形成 (特集/化粧品の乳化技術の進歩) -- (第1章 基礎編:最近の乳化と界面科学研究の進歩)
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