大竹 聡 | 東京農業大学短期大学部醸造学科
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概要
東京農業大学短期大学部醸造学科 | 論文
- ジャガイモおよび小麦デンプンのα-アミラーゼ分解性に及ぼす高圧処理の影響
- ブナ化したシロサケ Oncorhynchus keta を用いた魚醤油の製造における各種プロテアーゼ製剤の影響
- 草本類培地における担子菌類の生育特性(第2報)イネ科作物残渣培地における菌糸体生長
- 2Ep14 複数糖類含有培地におけるL-乳酸生産菌(Lactobacillus paracasei 1532)の蔗糖分解特性(発酵生理学,発酵工学,一般講演)
- メタン発酵における原料生ごみの電解処理